月盛斋酱牛肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
一次在电视上看到这道菜于是抄写下来赶紧试试，味道很不错，家人很喜欢
月盛斋酱牛肉营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
月盛斋酱牛肉的食材2人份
- 牛腱子1500克
- 蒜4瓣
- 姜适量
- 酱油1大勺
- 黄酱1块
- 十三香2小勺
- 老冰糖30克
- 醋少量
- 蒜泥适量
- 香油少量
月盛斋酱牛肉的做法
1
将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔
2
将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的
3
将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，将表面的血沫子去掉，然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅。酱牛肉待放凉后切片装盘，配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料就能食用了
4
放凉后切块，配上蘸料一起吃
成品图
