奶香双色山药糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
山药是一道老少皆宜的家常美食，具有很好的健脾开胃、美容养颜等功效，但是山药本身比较寡淡，很多孩子并不喜欢吃。今天就为大家分享一道孩子喜欢的山药做法——双色奶香山药糕，做好的山药糕绵软香甜，口感细腻，还带着淡淡的紫薯香，想不吃都难，再蘸点桂花蜜，就更好吃了！
奶香双色山药糕营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶香双色山药糕的食材2人份
- 山药300克
- 紫薯粉5克
- 白砂糖20克
- 纯牛奶40克
- 熟糕粉适量
奶香双色山药糕的做法
1
准备好食材：铁棍山药300克、白砂糖20克、纯牛奶40克
2
铁棍山药洗干净放锅里蒸熟，约30分钟
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稍微晾凉后扒去山药外皮
4
用勺子将山药压成泥，加入20克白砂糖
5
根据山药蒸熟后的含水量，加入40-60克的纯牛奶
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加了牛奶的山药泥显得细腻顺滑多了
7
取出约50克的山药泥加入5克的紫薯粉混合搅拌均匀变成紫色山药泥
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取40克白色山药泥和10克紫色山药泥揉圆，滚上一层熟糕粉防粘
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将山药团放入荷花月饼模具中
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垂直将模具往下压实
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清晰的荷花双色山药糕就做好了！
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归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档！
成品图
奶香双色山药糕的烹饪技巧
山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮，也可以放高压锅里蒸熟，时间能缩短一半；
也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干；
将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑；
造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型；
宝宝可以直接吃，家长可以蘸点桂花蜜吃哦！