杏仁西饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
香甜可口的西式小甜点，烘培出芬香的味道，让你口水横流的小甜饼——杏仁西饼。
杏仁西饼营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
杏仁西饼的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 北杏仁100克
- 鸡蛋30克
- 泡打粉半勺
- 淡奶油100克
- 白砂糖60克
- 香草精半勺
杏仁西饼的做法
1
无盐奶油软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀；加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
2
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团；将面团放入保鲜袋，整形成直径约4厘米的方柱体，放入冰箱冷冻约1小时至凝固
3
用刀切割成厚度约0.8厘米的方形片，排入烤盘；放入上下火165度预热好的烤箱中层烤20分钟，熄火后用余温焖5-10分钟即可
成品图
