蔓越莓绿豆沙月饼
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
做冰皮月饼剩下的绿豆馅，顺便做了广式的，一样美味
蔓越莓绿豆沙月饼营养建议
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含糖量 40.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓绿豆沙月饼的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 奶粉5克
- 转化糖75克
- 枧水1克
- 花生油25克
- 蔓越莓绿豆沙馅330克
- 全蛋液（刷表面）适量
蔓越莓绿豆沙月饼的做法
1
称量好所有材料（忘拍照了，用的以前的...） 蛋黄一个加入一大勺蛋白混合均匀备用（刷表面）
2
转化糖浆倒入碗中
3
加入枧水和花生油，搅拌均匀，加入过筛好的面粉，翻拌均匀，揉成面团
4
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上
5
绿豆馅分成30克一个，做法参考前面冰皮月饼哈
6
皮分成20克一个
7
皮慢慢包上馅
8
放入月饼模具中压出花纹
9
摆入烤盘，喷少量水，放进预热好的烤箱，190度，五分钟，拿出来冷却一会刷上一层全蛋液
10
继续放入烤箱中烤，160度，20分钟左右至表面金黄即可
11
回油两天更好吃哟
成品图
