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诗文 椰香汤圆
释义
椰香汤圆的做法

椰香汤圆

  • 其它口味
  • <30分钟
  • 初中水平

这次的甜汤,咱用了比较特别的一款材料,天山雪莲果!天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

椰香汤圆营养建议

  • 含糖量 54.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

椰香汤圆的食材2人份

  • 雪莲果2个
  • 西米150克
  • 芝麻汤圆1包
  • 红枣8颗
  • 椰汁750克
  • 椰浆1瓶
  • 白糖120克
  • 牛奶500克
  • 1500毫升

椰香汤圆的做法

1 椰香汤圆菜谱图解

西米稍用水洗净,锅内放入水约1500毫升,西米150克,大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟

2 椰香汤圆菜谱图解

这时的西米是全白色的浮上来了。关火,盖上盖子20分钟

3 椰香汤圆菜谱图解

打开盖子看到西米已经变成半透明状了,小火搅拌2分钟

4 椰香汤圆菜谱图解

再加上盖子,焖20分钟,打开盖子,西米就全透明煮好了

5 椰香汤圆菜谱图解

煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止

6 椰香汤圆菜谱图解

雪莲果洗净去皮

7 椰香汤圆菜谱图解

切小粒备用,锅内放入适量的水,大火烧开,放入雪莲果粒

8 椰香汤圆菜谱图解

煮两分钟后取出沥干水份备用,准备椰汁、牛奶

9 椰香汤圆菜谱图解

椰汁加入120克白糖加热至白糖溶化,再加入500克的纯牛奶

10 椰香汤圆菜谱图解

加入椰浆一瓶,搅拌均匀,再加入雪莲果

11 椰香汤圆菜谱图解

在加入事先煮好的西米,搅拌均匀

12 椰香汤圆菜谱图解

取一小锅放入适量的水,大火烧开后放入黑芝麻汤圆

13 椰香汤圆菜谱图解

煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,即可开吃

成品图

椰香汤圆的烹饪技巧

雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道,但不要煮久,久了就不脆了,这样稍煮一下,口感就脆甜的,像雪梨一样好吃哦
西米用这样的方法来煮,就能轻松煮好,还很省煤气的
洗西米一定要准备好一锅热水,放便洗好的西米后再煮一次,因为西米煮好后很粘,要反复用流动清水反复洗净才能洗净的,所以要再煮一次才干净呢
要是家里有其它水果也可以加进去,更美味哦

随便看

 

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更新时间:2025/1/19 6:36:49