爆炒猪腰
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
爆炒猪腰营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒猪腰的食材2人份
- 猪腰1个
- 油适量
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
爆炒猪腰的做法
1
准备好猪腰
2
洗净切片
3
加盐、生粉和料酒腌一下
4
锅热油，下姜蒜炒香
5
加入猪腰
6
翻炒变色
7
加入香葱
8
再翻炒几下
9
装盘
成品图
爆炒猪腰的烹饪技巧
猪腰要去掉里面的白色筋膜，否则会有膻味
猪腰腌过，可以去异味，也能让肉更滑嫩
炒的时候用大火快炒，炒老了就不好吃了