橄榄猪肺汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这道橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效 橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。 猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。 这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。 原料：猪肺，橄榄，姜片 做法： 1.猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。 2.洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。 3.青橄榄几粒，用刀拍散。 4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。 5.加入姜片，下适量水。 6.炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。有时间可以按以上的做法炖上几个小时的，我早上赶着上班，就炖了一个小时而已。
橄榄猪肺汤营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橄榄猪肺汤的食材2人份
- 猪肺200克
- 橄榄(白榄)12个
- 姜片5片
- 盐1小勺
橄榄猪肺汤的做法
1
猪肺用盐抓洗，用开水焯过一次血水，用冷水洗过一次
2
每颗橄榄切两划，姜切片
3
炖锅备足水，放猪肺，橄榄，姜片，大火烧开
4
时不时去掉锅上面的漂浮物
5
小火炖一个小时
6
出锅前下盐提味
7
出锅，趁热喝！
8
再来一碗
成品图
橄榄猪肺汤的烹饪技巧
有时间可以炖一个半小时以上，想方便的话，用电炖锅来炖，晚上炖好，早上能喝了