迷你小汉堡
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
迷你小汉堡， mini可爱，哄娃神器哦~~ 以下方子可以做28个迷你小汉堡，用的是学厨的迷你马芬模具
迷你小汉堡营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你小汉堡的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奶粉10克
- 细砂糖25克
- 精盐3克
- 鸡蛋1个
- 牛奶110克
- 淡奶油25克
- 黄油18克
- 酵母(干)3克
- 芝士片适量
- 火腿片适量
- 青菜适量
- 番茄酱适量
- 沙拉酱适量
迷你小汉堡的做法
1
将除黄油、盐以外的材料放进面包机中，揉至扩展阶段。
2
加入黄油、盐，揉至可拉出较结实的薄膜。
3
将面团滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵
4
发酵至2倍大。
5
把发酵好面团进行排气，分成17~18克的小面团，大约可分成28个。 滚圆放入模具中。
6
放温暖湿润处发酵至比模具略高（不用2倍大）
7
表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8
放入预热好烤箱180度18分钟。
9
放凉后将小面包对半切开
10
芝士片、火腿片切成4块
11
分别放上青菜，芝士片，火腿片，挤上沙拉酱，番茄酱即可
成品图
迷你小汉堡的烹饪技巧
液体量根据实际情况进行调节
烤箱温度根据自己烤箱脾气进行调节
可以换成自己喜欢的馅料