砂锅筒子骨莲藕汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
人经过一个夏天出汗多，大多伤了津，莲藕生津，凉血散淤，筒子骨里很多骨髓可以补钙。两者一起煲汤秋天适当的食用有很好的清除内热，生发口中津液的功效。
砂锅筒子骨莲藕汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅筒子骨莲藕汤的食材2人份
- 棒骨半根
- 藕一节
- 姜20克
- 盐二匙
- 水2.5升
砂锅筒子骨莲藕汤的做法
1
把筒子骨冲洗干净，莲藕去掉皮和节巴上的根须，并洗净切成滚刀块
2
筒子骨冷水下锅淖一下水
3
放入泥人柴砂锅里倒入2.5升热水
4
大火烧开后，转文火煲半个小时
5
倒入莲藕，加入二匙盐，转大火烧开，再转文火煲30至40分钟
6
加入红枣继续煲10分钟即可。泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心
成品图
砂锅筒子骨莲藕汤的烹饪技巧
筒子骨里有很多骨髓淖水是为了解油腻，但淖的时间不能太长，否则骨髓丢失太多了就不好吃了，如果想筒子骨 汤浓稠可以不用淖水
砂锅煲汤一定要用文火慢慢煲，煲出来的汤才鲜，香