蚝油杏鲍菇
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
人们常说“一条腿”的杏鲍菇营养很丰富，尤其是蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质含量特别高，对帮助我们减肥，缓解“三高”疾病有很好的效果，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，凉拌热炒、煨汤煮粥，能烹饪出多道美味佳肴。这道“蚝汁杏鲍菇”，具有益气补脑、活血养颜，用这种菌类做菜，美味又营养，尤其适合“三高”人群和减肥控重人群食用。我老公“三高”好多年了，知道吃杏鲍菇，能将“三高”就嚷嚷着每天要吃这道菜，真没想到：连着吃了一周，体重居然减了8斤多，用他的话说：这杏鲍菇比肉还好吃，既能让我降“三高”同时还有很好的减肥功效。今天，我就教大家制作这道蚝汁杏鲍菇的做法，保证吃了健康美味，那就跟我一起学做吧。
蚝油杏鲍菇营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝油杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇200g 油 生抽 蚝油 蒜200克
- 白糖1勺
- 番茄酱2勺
- 油 少许
- 生抽适量
- 蚝油 少许
- 蒜适量
- 醋适量
蚝油杏鲍菇的做法
1
1、准备所需食材
2
2.将杏鲍菇洗净，切成厚片，横竖切出菱形状
3
3.锅里倒入油，放入杏鲍菇片两面煎软
4
4.另起锅，油热了，放入葱花爆香，将生抽、蚝油、糖、蒜、淀粉加少许水混合均匀，倒入锅中
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5.小火炖至收汁
成品图
蚝油杏鲍菇的烹饪技巧
要挑粗点的杏鲍菇好操作
蚝油和生抽里含有盐，不要别外加盐了
挑选直径以3厘米左右的杏鲍菇最佳，菌盖开了，说明采摘迟了，孢子开了，营养就会降低