蒜香麻油炒面
- 炒
- 椒麻味
- <30分钟
- 中级掌勺
用家里现有的蔬菜炒面，虽然只是普通的香菜和胡萝卜，有了大蒜和花椒油的爽口提味让炒面味道独特，好吃的东西一起分享。
蒜香麻油炒面营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香麻油炒面的食材2人份
- 面条150克
- 香菜50克
- 胡萝卜1根
- 盐1小勺
- 大蒜半头
- 生抽1汤勺
- 花椒油几滴
蒜香麻油炒面的做法
1
香菜洗干净切寸段，胡萝卜洗干净切丝
2
烧开水煮面，可以用任何面条
3
面煮到八分熟后过凉，在放入一勺香油拌匀
4
大蒜切成末状
5
炒锅热油，把蒜末炒香
6
放入胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒软
7
放入香菜
8
在放入盐，生抽，炒匀
9
放入煮好的面条翻炒
10
在滴入花椒油炒匀出锅
成品图
蒜香麻油炒面的烹饪技巧
面不要煮到十分熟，煮好面不要搁置时间久了，煮好就炒
香菜放入后跟着放调料，炒匀就可以放面
花椒油最后放，味道比较浓郁
我用的是麻椒油是美食杰霸王超市所售的四川特产麻椒油：万弗藤椒油
万弗藤椒油有清新的腾椒香味，入口麻香，回味绵长，能增进食欲，清凉爽口，非常开胃，很适合凉拌菜食用，一人食只需滴入几滴便味香四溢