清蒸西兰花
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
简单快手的一道菜，浸泡西兰花的时间相对多点，切好、蒸、拌上太太乐鲜鸡汁蒜蓉都耗时不多，你也试试吧～
清蒸西兰花营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸西兰花的食材2人份
- 西兰花300克
- 花生油10克
- 蒜25克
- 鸡汁8克
- 盐1克
- 凉开水50克
清蒸西兰花的做法
1
西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
2
蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
3
干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
4
蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
5
西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
6
蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
成品图
清蒸西兰花的烹饪技巧
蒜3瓣，未去衣前大约25克，不喜欢蒜的不加就可以；没有压蒜器的用刀身拍扁蒜再切细细
西兰花切小朵，蒸的时间不用很久，以免颜色变黄
鲜鸡汁是浓缩的，相对会咸点，注意用量