芹菜黄瓜炒瘦肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。 猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
芹菜黄瓜炒瘦肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芹菜黄瓜炒瘦肉的食材2人份
- 芹菜200克
- 猪肉(瘦)100克
- 黄瓜250克
- 油 9克
- 姜2克
- 蒜5克
- 干辣椒 1克
- 葱5克
- 醋2克
- 料酒10克
- 生抽4克
- 淀粉16克
- 胡椒粉1克
- 盐2克
芹菜黄瓜炒瘦肉的做法
1
猪瘦肉切成片状，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟
2
锅中倒入油，倒入肉片翻炒，同时加入葱姜蒜
3
倒入生抽
4
倒入醋，然后将炒好的肉盛出备用
5
锅洗净后烘干，再倒入适量油，放入蒜粒爆香
6
倒入黄瓜翻炒
7
再倒入切好的芹菜
8
把干辣椒剪成段，放入锅中翻炒
9
将刚才的肉片倒入翻炒
10
加适量盐
成品图
芹菜黄瓜炒瘦肉的烹饪技巧
肉片可以切成肉丝，会使菜的卖相更好，可以将肉切成块状，放入冰箱冷冻一会，比较容易切成漂亮的丝
蔬菜精的效果跟味精、鸡精相同