酿馅青口贝壳面
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这款大贝壳面是我最中意的，在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型，茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富，白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道，这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了。
酿馅青口贝壳面营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酿馅青口贝壳面的食材2人份
- 花样意面6个
- 猪肉100克
- 青口6个
- 面粉1汤匙
- 茄子(紫皮，长)1根
- 威士忌1/2汤匙
- 黄油20克
- 牛奶100克
- 罗勒少许
- 黑胡椒粉1/3茶匙
- 食盐1/2茶匙
酿馅青口贝壳面的做法
1
茄子煮熟后打成泥，猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加1/4茶匙盐和少量威士忌调味
2
大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
3
上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
4
烤意面的时候调汁：黄油大约20克在平底锅中加热融化，放入少量面粉迅速搅动
5
炒至面粉均匀起泡的样子，倒入牛奶，边倒边不停搅动
6
加入1/4茶匙盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味
7
不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
8
将酱汁淋在烤好的意面上，即可
成品图
