花边培根披萨
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
换着花样吃披萨，整张花边培根披萨吃起来。
花边培根披萨营养建议
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含糖量 41.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花边培根披萨的食材2人份
- 面粉150克
- 培根30克
- 红椒半个
- 黄椒半个
- 青豆20克
- 香肠1根
- 酵母(干)3克
- 橄榄油15克
- 黑橄榄10克
- 食盐5克
- 马苏里拉奶酪30克
- 罗勒5克
- 水90克
花边培根披萨的做法
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面饼材料：面粉150克、水90克、酵母3克、罗勒5克、橄榄油15克、盐5克
表面材料：培根30克、红椒半个、黄椒半个、青豆20克、黑橄榄10克、马苏里拉奶酪30克
配料：香肠1根
一、披萨面饼的做法：
1
取面粉适量(约150克)然后加入少许盐、罗勒、橄榄油
2
分次加入温水或牛奶(约90克)和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始饧发(可用烤箱发酵功能加快发酵)
3
待面团发酵至2-2.5倍大，内部呈蜂窝状时完成发酵
4
取2/3面团揉匀擀成圆形饼皮，放置在烤盘上
5
取另外1/3面团揉匀擀成牛舌状饼皮，将香肠完全包裹在内，用刀切成均匀的片状
6
然后将香肠花边放在圆形饼皮外围，形成一个圆形花边，进行二次发酵
二、披萨的制作方法：
7
发酵好的饼皮表面用叉子扎出小孔，抹一层番茄沙司或自制红酱，撒薄薄一层马苏里拉奶酪，放适量培根、红椒、黄椒条(粒)、青豆、黑橄榄
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表面撒适量马苏里拉奶酪，并沿饼皮花边均匀刷一层鸡蛋液
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烤箱预热，180度上火200度下火烤20分钟左右
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待烤到饼皮金黄色时即可
成品图
