清明粿烤箱版
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
鼠曲草，市场上目前还有，春笋正上市，喜欢的朋友，可以用烤箱尝试一下。
清明粿烤箱版营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清明粿烤箱版的食材2人份
- 糯米粉100克
- 面粉60克
- 鼠曲草二把
- 火腿肉适量
- 春笋适量
- 腌菜适量
- 辣椒粉馅料用个人爱好
清明粿烤箱版的做法
1
火腿肉，笋，切成丁
2
火腿肉先入锅，煸出油，放笋，焖至半熟，加腌菜（喜欢辣的，可以加辣椒粉），春笋熟透起锅
3
鼠曲草，水开后入锅焯下，捞出放料理机里打碎成泥
4
糯米粉、面粉、鼠曲草泥(趁热)，搅拌至无干粉，醒发十分钟
5
分成八份，揉成圆球
6
面团粘干粉后，用手掌压扁，擀面杖擀大。面皮上放入馅，收口捏合。两面粘干粉，手掌压扁，擀面杖略微擀一下。
7
烤盘刷油，放入青明粿，180度20分钟，即可。如果想品尝两面金黄、粿皮脆香的清明粿，延长时间8-10分钟
8
清明粿要趁热吃哦！
成品图
清明粿烤箱版的烹饪技巧
加入面粉是为了调成面团比例，成品不会过于黏手
馅料可咸可甜，依个人口味，甜的可以放入豆沙馅