黑胡椒牛肉粒
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
牛肉中含有着丰富的锌，它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉还是人体补充锌的重要来源。\n从中医角度来说，牛肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。冬季养生常吃牛肉，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。
黑胡椒牛肉粒营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑胡椒牛肉粒的食材2人份
- 牛肉300克
- 黑胡椒1克
- 杏鲍菇1个
- 蚝油3勺
- 生抽1茶匙
- 小葱1颗
- 干红辣椒3粒
- 玉米油2茶匙
- 盐1克
黑胡椒牛肉粒的做法
1
牛肉切成等量的小丁
2
杏鲍菇切成等量的小丁
3
牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量
4
拌匀腌制30分钟左右
5
锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油
6
倒入牛肉粒中火快速翻炒
7
炒至变色盛出备用
8
锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会
9
放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀
10
放入干红辣椒粒拌匀
11
放入牛肉粒翻炒几下
12
撒入香葱碎，盐
13
翻炒几下即可断火出锅
成品图
黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧
牛肉粒翻炒的时候要快速，不然容易炒干影响口感