芒果糯米糍
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
每个学校门口，总有一个推着辆大铁罐三轮车的大爷，铁罐上永远都是红色的三个大字“糯米糍”，\n\n\n5毛钱一袋，付完钱，就看大爷转动着把手，将一颗颗白嫩的糯米糍从龙头中一颗颗挤出，掉进正下方盛满椰丝的铁盘中，手起袋落，热乎乎的糯米糍就到你手上了！\n\n\n\n不管怎样，每一个拥有无比美好回忆的童年的孩子，无论如今已经开始工作的年轻人、还是已经生儿育女的中年人，这一份感动和怀念，是属于我们每一个人的~\n\n
芒果糯米糍营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果糯米糍的食材2人份
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉20克
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋黄1个
- 白砂糖45克
- 芒果1个
- 椰蓉20克
- 黄油22克
- 糖粉60克
- 椰浆200克
芒果糯米糍的做法
1
芒果切块
2
?22克黄油放入碗中隔热水融化
3
取一个蛋黄倒入盛有融化黄油的碗中
4
加入牛奶
5
加入糖粉
6
再接着倒入200克椰浆，用打蛋器搅拌均匀
7
碗中过筛120克糯米粉和20克玉米淀粉
8
搅拌
9
将打蛋器放入烧开水的蒸锅，中火蒸20分钟成糯米面团，取出备用
10
?10、手中倒入少许食用油，涂抹均匀
11
11、取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁
12
?12、包入一块芒果肉，做成芒果糯米团
13
13、将芒果糯米团均匀沾满椰丝做成芒果糯米糍
成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
椰蓉是适量