自制炸油条
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
自制炸油条营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制炸油条的食材2人份
- 油条粉200克
- 水135克
- 油适量
自制炸油条的做法
1
在面包桶里加入油条粉和清水
2
开启一个和面程序揉成光滑的面团
3
揉好的面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏静置30分钟
4
静置好的面团放到案板上，擀成你需要的大小
5
切条
6
将两个剂子叠加，中间用棍子压一下
7
油条胚就做好了
8
锅中倒入适量的油，中火加热，当扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡时，双手拿起油条胚的两端，拧一下放入锅中
9
待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可
10
捞出放在厨房纸上沥油即可
成品图
自制炸油条的烹饪技巧
炸油条的油温最少要200度以上，把握不好，就扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡就行
如果感觉粘手，手上抹点油