家常焖梭鱼
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
梭鱼的体积一般都很大，身体圆厚。如果是整条鱼煮炖，一定是不容易入味，况且两口人的灶台上液没有那么大的锅，今天我家大厨把鱼切成了块，这样煮炖出来的鱼虽然有点微碎，但味道却是超棒的，每一块都滋味浓厚。
家常焖梭鱼营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常焖梭鱼的食材2人份
- 梭鱼1000克
- 姜1块
- 大蒜半头
- 大葱1段
- 盐1小勺
- 酱油2汤勺
- 醋3汤勺
- 糖1汤勺
- 香菜3棵
家常焖梭鱼的做法
1
把鱼洗干净剁成一寸左右长的块状
2
大葱，姜，蒜都切成片状，大葱的葱白和叶分开来看放
3
炒锅烧热，放油在烧热后放入鱼块，两面煎一下
4
加水，同时放入葱白，姜和蒜片，在倒入盐1小勺，酱油2汤勺，醋3汤勺，糖1汤勺
5
烧开后小火煮炖到神域一点汤汁的状态，在煮炖的时候两面翻动一下，放入葱叶
6
再放入香菜段，炒匀即可
成品图
家常焖梭鱼的烹饪技巧
香菜多放一点，很提味
最后要收干汤汁才好吃