油泼面
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
油泼面，因为入口香辣，滑爽弹牙，很多人都很爱吃。而且做起来特快手，如果面条提前准备好，5分钟就能做好。 一个人的时候就非常适合做油泼面，我周末有时候加班晚，不想吃外卖，也不想做麻烦的，就会给自己做一碗油泼面，吃起来特过瘾，每次做一大碗也都能吃光。
油泼面营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼面的食材2人份
- 面条100克
- 白菜叶适量
- 大葱1段
- 辣椒粉适量
- 花生油20毫升
- 芝麻油5毫升
- 香醋5毫升
- 生抽1勺
油泼面的做法
1
准备好食材
2
汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟
3
然后再加入切好的白菜丝，再煮开就好了
4
煮好的面条捞出来放在碗里面
5
上面放上辣椒末和葱末，辣椒粉尽量自己磨粉才好吃
6
再淋上生抽，滴几滴醋
7
同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会听到刺啦一声，香味马上散发开来。放醋的时间要把握好，滴入醋马上泼油，可以激发出醋的香味，而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃
成品图
油泼面的烹饪技巧
放醋的时候一定要把握时间，醋的量不要太多
生抽的味道已经足够了，不需要再放盐了