香辣豆腐
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
一直喜欢吃我们北方的纯卤水豆腐，总觉得卤水豆腐的味道才正宗。 年复一年的物价上涨，豆腐却一直保持原貌，白菜豆腐，不愧是老百姓的当家菜。 豆腐的营养当然是非常丰富的，其中有一点就非常值得女性朋友多吃：那就是专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐可以很好地补充雌性激素。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。其实不用吃药，多吃点豆腐就可以呢。 来吧，看看今天的大豆腐做法。
香辣豆腐营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香辣豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 蒜蓉酱3汤勺
- 香葱3根
- 熟芝麻瑟乐
- 鸡粉1小勺
香辣豆腐的做法
1
材料备好，我用的是卤水北豆腐
2
把豆腐切成小块，大约是1厘米厚的长方形块状
3
炒锅放油，把豆腐两面煎至金黄
4
放入蒜蓉酱，然后加1碗水，小火煮炖5分钟
5
放入鸡粉
6
收干汤汁，撒上小葱
7
出锅后撒上熟芝麻即可
成品图
香辣豆腐的烹饪技巧
在切豆腐之前可以先用淡盐水把豆腐整个煮一下，这样切的时候完整不易碎，煎的时候也会很完整
食用豆腐要注意：豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，要忌食豆腐
另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良