麻辣素干锅
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
太辣的食材家人一致表示受不了，食尚倒能接受一点，有时候为了照顾他们，只能把辣的程度一减再减，做成微辣，他们爱吃，也乐意接受。这道微辣素菜、开胃、不油腻，难得是吃的一片不剩。
麻辣素干锅营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
麻辣素干锅的食材2人份
- 藕100克
- 土豆100克
- 荷兰豆100克
- 芹菜1根
- 盐2克
- 麻辣香锅调料10克
- 油适量
- 清水少许
- 鸡粉少许
- 豆腐泡4个
麻辣素干锅的做法
1
备好食材及麻辣香锅调料
2
莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开
3
热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下
4
倒入土豆片翻炒均匀
5
倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发
6
加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加
7
调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
成品图
麻辣素干锅的烹饪技巧
土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加