千叶纹抹茶原味蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
原味蛋糕卷的繁衍体^_^
千叶纹抹茶原味蛋糕卷营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千叶纹抹茶原味蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋清175克（5个）
- 鸡蛋黄75克（5个）
- 牛奶75克
- 玉米油65克
- 低筋面粉80克
- 糖90克
- 抹茶粉4克
- 水适量
千叶纹抹茶原味蛋糕卷的做法
1
蛋黄中加入牛奶，玉米油拌匀
2
加入过筛的面粉拌匀
3
拌好的面糊过筛一下使质地细腻
4
抹茶粉加入适量的水混合成抹茶糊糊，放置备用
5
蛋白低速打散，转高速打至膨胀发白2.、3倍，转中速边打边倒入全部的糖，一直打至有光泽，转低速打入不均匀的蛋白且避免碰到盆壁，打至纹路清晰，打蛋器提起大弯钩就可以
6
蛋白分三分之一和蛋黄糊翻拌均匀，再加入全部蛋白翻拌均匀，这时用勺子舀出所需要的蛋糕糊和抹茶糊糊混匀备用
7
先把原味蛋糕糊倒入烤盘，再把抹茶蛋糕糊装入裱花袋中在原味蛋糕糊上画上竖线，天天分明，且没有贴在一起，然后再用牙签穿过竖条纹画横条纹，连续画直到如图的图案就可以，这时烤箱预热至170度，烤盘拿起轻轻拍打，减少气泡
8
放入烤箱中层，170度上下火20分钟左右
9
烤好的蛋糕卷放在烤网上放凉10分钟左右，至可以用手卷起的温度就可以了，有奶油的可以在中间加入打发好的奶油夹入水果，就可以开吃了^_^
成品图
千叶纹抹茶原味蛋糕卷的烹饪技巧
简单的蛋糕卷，却有很多的繁衍体！美味无敌！^_^Y(^_^)Y