诗文 | 蒜蓉辣椒渍菊芋 |
释义 |
![]() 蒜蓉辣椒渍菊芋
前年爸妈小菜园外面长出一片菊芋苗,没人打理自个儿疯长。去年,爸爸不知道我特地留着它,见它长得太茂盛遮挡住了南瓜,在它开花的季节里,一股脑的全给砍掉了。草儿急了,到了霜降前不死心的刨开土块,竟然从石头缝里挖出来五六斤长得很结实的菊芋。 蒜蓉辣椒渍菊芋营养建议
蒜蓉辣椒渍菊芋的食材2人份
蒜蓉辣椒渍菊芋的做法
1
![]() 新鲜采挖的菊芋
2
![]() 流水下冲净泥沙,略浸泡使泥沙松软,清洗干净
3
![]() 沥干水分,晾半天
4
![]() 切厚片
5
![]() 撒入适量盐和少许白糖,腌渍半小时
6
![]() 拌入提前做好的蒜蓉辣椒酱
7
![]() 装入荷叶坛子中,加内盖,保鲜膜密封,最后加上玻璃外盖,淋入清水封住坛口,避免空气进入
8
![]() 腌渍十天半月即可食用,口感脆甜,佐餐零食都不错
成品图
蒜蓉辣椒渍菊芋的烹饪技巧1,菊芋也叫洋姜,是糖尿病人极好的食品 |
随便看 |
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