蒜香生蚝
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。\n\n功效\n\n具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。\n\n禁忌人群\n\n患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。\n\n适宜人群\n\n一般人群均可食用。\n\n
蒜香生蚝营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香生蚝的食材2人份
- 生蚝适量
- 蒜头适量
- 指天椒1个
- 酱油适量
蒜香生蚝的做法
1
用刷子刷干净生蚝表面
2
把壳去掉，洗干净肉，摆盘
3
蒜头辣椒剁碎，调一点酱油，分别在每个生蚝上面放一点
4
水开下锅蒸8分钟左右即可
成品图
蒜香生蚝的烹饪技巧
很喜欢生蚝，就是开盖太难了，正所谓开盖半小时吃蚝5分钟。没什么技巧，就是把握好火侯就好了，别蒸过头，肉质就硬了