诗文 | 酸菜鱼 |
释义 |
![]() 酸菜鱼
上次去超市买了两包酸菜,放着一直没吃,今天用来做酸菜鱼,味道还不错。 酸菜鱼营养建议
酸菜鱼的食材2人份
酸菜鱼的做法
1
![]() 鲈鱼洗净
2
![]() 切片
3
![]() 头尾骨头另放
4
![]() 鱼片中加入盐,料酒,蛋清,淀粉拌匀,腌制半小时
5
![]() 热油锅放入葱姜爆香,再放入酸菜翻炒
6
![]() 再放入鱼头,鱼尾,鱼骨翻炒
7
![]() 炒2分钟左右,加入一大杯水煮
8
![]() 要煮20分钟左右,捞出鱼头鱼骨和酸菜
9
![]() 放入鱼片,煮熟
10
![]() 煮熟出锅
11
![]() 再热油锅,放入干辣椒和花椒煸出香味
12
![]() 撒一些葱,再浇上油,就可以开吃了
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧鱼片入锅后,煮熟即可,立马捞出,否则鱼片会老 |
随便看 |
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