美味花生酥
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
喜欢吃花生，无论是煮的还是炒的烤的都好吃，用花生做的各种美食更是美味无比。这款花生酥，外皮酥脆，内陷香软，一口气可以吃好几个，真是好吃，值得一试！
美味花生酥营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
美味花生酥的食材2人份
- 原味花生酱300克
- 糖粉75克
- 低筋面粉20克
- 糯米粉20克
- 无盐黄油30克
- 淡奶油40克
- 低筋粉120克
- 蛋黄1个
- 糖粉8克
- 盐1.5克
美味花生酥的做法
1
将糖粉倒入花生酱中
2
搅拌均匀
3
将低筋粉和糯米粉混合，搅拌均匀
4
将粉类倒入花生酱中
5
搅拌均匀
6
将黄油隔水融化
7
淡奶油中加入一个蛋黄、糖粉和盐
8
9
搅拌均匀
10
将低筋粉过筛
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倒入黄油
12
搅拌均匀
13
倒入蛋黄液
14
揉成团，静置半小时
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将外皮和内馅各自平均分成4份，滚圆
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将外皮搓长擀开
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放入内陷
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包成长条状，捏紧，搓圆
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用刀划道，第七道切断
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用手轻轻捏一下塑性
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摆入烤盘
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放入预热好的烤箱中层上下火160度15分钟
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上色均匀后即可出炉冷却
成品图
美味花生酥的烹饪技巧
根据各人口味调整加糖量
本次使用的是自制的原味花生酱，如果是买甜味的花生酱就要适当减少方子里糖粉量
此方可做16个成品
根据各人烤箱属性调整烘烤温度