马桥豆干红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
这道菜好吃的没话说了，用马桥豆腐干和猪五花肉一起经过小火慢炖烹饪而成，经过烹饪的豆干会变得膨胀变大，内部组织就像海绵一样，满满的吸收了卤汁，也刚好也中和了猪肉的油腻。 用筷子夹起的时候明显会有沉甸甸的感觉，汁水也随着筷子滴下，闻到这香味会让人直接流口水，送入口中，绵软鲜香味十足，豆香加上肉香比肉还要好吃，吃上一口总会让人欲罢不能。
马桥豆干红烧肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
马桥豆干红烧肉的食材2人份
- 五花肉600克
- 马桥豆干400克
- 黄酒30毫升
- 老抽2汤匙
- 生抽4汤匙
- 冰糖20克
- 干辣椒2个
- 葱花少许
- 八角少许
- 生姜少许
马桥豆干红烧肉的做法
1
五花肉洗净后切块，马桥豆干对角切块
2
备好调料
3
热锅把五花肉加入平铺锅中
4
备好调料
5
煎出香味后烹入黄酒
6
加入生抽和老抽翻炒均匀至全部变色
7
加入热水再把调味料全部加入盖上大火烧开后转小火炖20分钟
8
之后开盖再把豆干倒入转大火烧开后再转小火炖20分钟
9
之后转大火收汁后熄火出锅
10
盛出后撒上葱花即可上桌
成品图
马桥豆干红烧肉的烹饪技巧
加入2个干辣椒不会有辣味，它能提鲜香味，还能解腻
我们红烧肉生抽和老抽的比例是2比1，酱油也有咸味的，我没加盐，可以依照自家的喜好调整