腐竹炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
腐竹是豆制品中营养非常高的食材，而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒，不仅味道好，而且营养更全面。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜，简单易学，美味可口。
腐竹炒肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腐竹炒肉的食材2人份
- 腐竹80克
- 猪肉(瘦)100克
- 植物油15克
- 食盐3克
- 生抽6克
- 蚝油4克
- 青椒1块
- 红柿子椒1块
- 生姜1块
- 蒜2瓣
- 香油3克
腐竹炒肉的做法
1
准备好原材料，腐竹提前泡发好
2
腐竹切成小段
3
青红椒切成小块
4
生姜、大蒜瓣切成末
5
瘦肉切成片
6
瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀
7
锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用
8
锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香
9
加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味
10
倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀
11
出锅了
成品图
腐竹炒肉的烹饪技巧
腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；
炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；
炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好