三文鱼奶酪包心丸
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天这道餐呢，有点让大家出乎意料，是咱们常吃的日料主角——三文鱼，当然不是生吃，其实它的做法有很多，添加在辅食中，又营养又美味，很多麻麻可能都不知道吧，还是苦恼于“臣妾不会做啊”。别急！炫酷的三文鱼奶酪包心丸，今天一定教会你。
三文鱼奶酪包心丸营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三文鱼奶酪包心丸的食材2人份
- 三文鱼200克
- 奶酪1 小块
- 玉米淀粉25克
- 蛋清30克
三文鱼奶酪包心丸的做法
1
三文鱼切成小块
2
将鸡蛋中蛋清分离出来备用
3
用料理机把三文鱼打成泥，或者直接用菜刀剁烂至黏乎乎即可
4
在准备好的三文鱼泥中拌入蛋清和玉米淀粉搅拌均匀。蛋清可以让肉质口感更加细嫩，玉米淀粉帮助肉泥塑形，不易垮塌
5
奶酪切碎丁备用
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接下来我们要捏圆子啦，先洗干净手，但不要擦干哦，留点水分在手上，这样可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺鱼肉你放入掌心搓光滑并压扁，中心放入奶酪揉成圆子
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在捏丸子的时候可以同时在锅中烧开水，水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起就熟啦
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将煮好丸子捞出，沥水，装盘。当即吃不完可以放入冰箱冷冻，随取随吃
成品图
三文鱼奶酪包心丸的烹饪技巧
三文鱼一般大超市生鲜专区都有销售，也可以在网上买
奶酪选购时注意看清包装上的钠含量，一般建议低于300mg
想“偷懒”的麻麻可以一次多做一些，放置在密封的保鲜盒中，置于冰箱冷冻室保存。需要吃的时候拿出来直接加热即可
吃法很多样哦，面条、馄饨、烧汤，都可以添加一些