家常烧茄子
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道家常烧茄子的做法非常的简单，但是呢却非常的下饭，绝对是茄子爱好者的福音，即使没有任何的厨艺基础，也完全能够做好这道超级下饭的家常菜。
家常烧茄子营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常烧茄子的食材2人份
- 茄子1根
- 蒜末适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 淀粉适量
家常烧茄子的做法
1
茄子洗净切块儿，加盐腌制十分钟左右
2
青椒也切块儿
3
将生抽，老抽和白糖按照二比一比一的比例调好 加一点清水，做成调料汁备用，然后蒜切末
4
茄子加盐是为了将茄子里多余的水分挤干去除，别放太多的烟，这样的话会导致茄子后期咸
5
锅中放适量油，不用太多，将茄子倒入翻炒，炒至茄子微焦
6
将调料汁倒入，煮几分钟
7
再倒入切好的青椒块和蒜末，继续翻炒
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最后呢，加入水淀粉勾芡一下就可以出锅啦
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非常下饭的烧茄子就完成咯
成品图
家常烧茄子的烹饪技巧
茄子小火多烧一会，否则茄子会断生;淀粉水不要太多，会成坨