菠菜蛋饺
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
老式做蛋饺的方法是用一把铝勺子，在煤炉上用微火慢慢地一个个地做。现在这种勺子找不到了，煤炉也不用了。于是吃货就变通一下，用平底锅做。多试做几个，把握好火候就可以了。 今日没有用全肉，加了少量的菠菜，口感特别的好，不信，你试试。 材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、盐、糖、蚝油、胡椒粉、小葱、生姜和油
菠菜蛋饺营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜蛋饺的食材2人份
- 鸡蛋8个
- 菠菜50克
- 肉泥250克
- 盐1克
- 胡椒粉少许
- 蚝油5毫升
- 糖3克
- 小葱1根
- 生姜3克
- 植物油少许
菠菜蛋饺的做法
1
备好材料：肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜
2
肉泥中加盐、糖、蚝油、葱姜末和胡椒粉调拌匀。
3
再加入菠菜拌匀。
4
鸡蛋加少量的盐打散。 5.锅烧到温热，刷少量的油。
5
锅烧到温热，刷少量的油。
6
一勺子蛋液，划圈倒入锅中。
7
放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。
8
在蛋液凝固前对折，就粘合在一起了。
9
依次做好全部材料。
成品图
菠菜蛋饺的烹饪技巧
记住要用小火，锅太热就要离火，保证在蛋液凝固前捏合在一起