烤鲍鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我是石榴#来自大连#我的参赛作品是烤鲍鱼，我的家乡在海边，我的妈妈勤劳智慧，每次和妈妈去海边赶海，妈妈都会带回来很多好吃的海鲜，像藏在泥土里的蚬子，吸在礁石上的香螺，在沙滩上怕来爬去的小螃蟹，还有偶尔才能扑捉到的皮皮虾和鲍鱼壳……妈妈最喜欢也最擅长用蚬子煮面，鲜鲜的，当然也会炒一盘给餐桌添个菜，妈妈还会用蚬子肉包饺子，香美至极呀，香螺回来煮一下，看着电视吃着肉，这就是最好的零食，小螃蟹则会用一个坛子放盐和酒等腌上，这也是爸爸最爱的下酒菜……妈妈用劳动让我家的餐桌变得丰富多彩，鲍鱼壳偶尔才能见，更别说吃了，现在生活条件好了，鲍鱼这样的海鲜也能随时随地想吃就吃了，今天就来烤一盘鲍鱼，鲜嫩多汁好好吃。
烤鲍鱼营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤鲍鱼的食材2人份
- 鲍鱼10只
- 蚝油适量
- 盐适量
- 油适量
- 葱绿少许
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 酱油3勺
- 大蒜1头
烤鲍鱼的做法
1
鲍鱼取肉去内脏，改成花刀，
2
大蒜切末，酱汁调好，
3
鲍鱼放回壳里，撒上大蒜末，浇上酱汁，
4
锡纸包好，
5
烤箱预热，190度烤9分钟
6
出炉后浇上热油和生抽，撒上葱绿装饰
成品图
烤鲍鱼的烹饪技巧
酱汁浇好后，鲍鱼壳尽量放平，不然酱汁撒出来就会影响味道了
鲍鱼包上锡纸烤，不会发干变硬，影响口感