香煎金鲳鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
金鲳鱼肉质嫩滑，香酥可口，味道鲜美。
香煎金鲳鱼营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎金鲳鱼的食材2人份
- 金昌鱼1条
- 花生油适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 香葱适量
- 蒜蓉半个
香煎金鲳鱼的做法
1
蒜蓉切碎，香菜香葱切一小节
2
鱼侧两边，轻轻切菱形花纹
3
撒点盐腌制一会，怕有腥味，可加料酒、姜葱段腌制能去腥味
4
再将鱼全抹点淀粉，腌制一会，煎鱼时比较有酥脆的口感
5
锅放油，待热，关火，将蒜蓉碎倒进锅里，不停翻一下，有蒜香味就捞起
6
开小火，锅放油，再放鱼下去煎，煎一会翻下另一面煎
7
加适量的耗油，抹均匀鱼的两面
8
准备将鱼捞起时，倒入香菜香葱在另一边过下油
9
将鱼捞起放碟子里，把刚炸好的蒜蓉淋在鲳鱼上面
10
再将香菜香葱也淋在鲳鱼上面
成品图
