砂锅羊肉
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
一直都是羊肉炖汤，用砂锅烧炖味道一样很棒。
砂锅羊肉营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅羊肉的食材2人份
- 羊肉960克
- 白萝卜600克
- 生姜15克
- 盐3克
- 青蒜100克
- 花椒15克
- 辣椒10克
砂锅羊肉的做法
1
准备好羊肉
2
羊肉切小块，清水漂洗干净
3
砂锅倒油烧热，加入生姜片
4
倒入羊肉翻炒
5
炒至无血水溢出
6
加入盐炒匀，倒入老抽，炒至上色
7
沿锅边倒入足量清水，加入调料包，大火煮开
8
转小火炖煮45分钟
9
萝卜洗净切滚刀块
10
萝卜倒入砂锅中
11
翻炒均匀，炖煮15分钟
12
加入青蒜
13
淋入生抽
14
撒入胡椒粉
15
离火即可食用
成品图
砂锅羊肉的烹饪技巧
羊肉无需焯水，洗净炒至无血水再炖煮
砂锅炖菜文火慢炖菜品味道香浓醇厚