广东鲜肉包（阳江版）
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
南方和北方的包子其实有很大的不同，北方做包子不会加糖揉面，南方做包子会加少许糖揉面但是又不会加太甜，北方通常用中筋粉做包子馒头口感有嚼劲，南方确用低筋粉做包子馒头口感软绵蓬松。
广东鲜肉包（阳江版）营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广东鲜肉包（阳江版）的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 白砂糖25克
- 酵母(干)2克
- 温水100克
- 鲜肉馅少许
广东鲜肉包（阳江版）的做法
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先把酵母加入100克温水中溶解
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低筋面粉和糖搅拌均匀
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把溶解好的酵母水倒入面粉中
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拌成雪花状就可以用手揉成面团了
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看对比图，面团要揉到表面光滑手感柔软，并且面团明显变白了，楼主大概揉了15分钟左右
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盖好放到温暖处发酵两倍大
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发好的面团
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揉面把面团里的空气排出，分成8份并搓圆，盖好松弛2分钟
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擀成边薄中间厚的面皮
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包入鲜肉馅，肉馅口味可以根据自己的喜好调制
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先折一下
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一折一折的向前折
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这样
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完成
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包好的包子要放到温暖处醒面到两倍大，然后开水上锅蒸15分钟
成品图
广东鲜肉包（阳江版）的烹饪技巧
方子中的温水不要太烫，35度就可以了不然酵母会被烫死。馅料可以调自己喜欢的口味，这方子可以做8个中等大的包子