香蕉葡萄干玛芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
昨天优妈就说过要继续消灭斑点香蕉，今天的香蕉玛芬更是一次性可以消灭两根香蕉，而且在这渐渐转凉的天气，来一个个高能量，香喷喷的玛芬真是不错的选择，或者，我们再来一杯红茶如何，淡淡的茶香，搭配香浓美妙的香蕉玛芬，既暖了胃又满足了挑剔的味蕾，所以是不是最美的下午茶搭配呢？什么，你说你是手残党，不会做蛋糕，嗯，现在优妈就告诉你，你再手残也没关系，做玛芬真的不需要什么技术，烘焙小白也可以轻松完成。
香蕉葡萄干玛芬营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香蕉葡萄干玛芬的食材2人份
- 香蕉2根
- 低筋面粉300克
- 葡萄干80克
- 柠檬1个
- 鸡蛋3个
- 细砂糖90克
- 植物油170克
- 牛奶80克
- 泡打粉1小勺
- 苏打粉1小勺
香蕉葡萄干玛芬的做法
1
柠檬先用盐搓洗去表面的腊和细菌，再用热水烫一下进一步除腊，然后把皮刨成屑，对半切开以后再挤出柠檬汁
2
鸡蛋3个，加细砂糖用低速打匀
3
加入清淡的植物油，再打匀
4
加入牛奶，略拌匀
5
加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀
6
把香蕉捏碎，加入，然后用打蛋器高速几秒打散
7
过筛加入低筋面粉和小苏打，泡打粉
8
用橡皮刮刀把面糊拌匀
9
加入一部分葡萄干，拌匀
10
把拌好的蛋糕糊装入模具7分满，放入烤盘
11
再在蛋糕糊表面撒一些葡萄干
12
烤箱预热后，用上火190度，下火170度烘烤25至30分钟左右，本来我用的是下火180度，发现底火过大，所以170度是调整以后的温度
成品图
