麻辣魔芋
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 初中水平
魔芋，又叫花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等，近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。魔芋中含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。 麻辣魔芋是一道十分解馋的菜菜，口感丰富，麻辣适中，叫人回味无穷！
麻辣魔芋营养建议
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含糖量 55.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣魔芋的食材2人份
- 魔芋500克
- 油40克
- 盐2克
- 生抽15克
- 麻辣火锅底料30克
- 香葱3根
- 蚝油5克
麻辣魔芋的做法
1
魔芋放入盐水中浸泡片刻
2
切成条
3
香葱洗净切葱花
4
烧锅开水，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份
5
起油锅，放入麻辣火锅底料炒香
6
放入魔芋煎炒一会
7
撒盐炒匀
8
倒入清水烧至入味
9
倒入蚝油炒匀
10
淋入生抽炒匀
11
撒入葱花，即可出锅
成品图
麻辣魔芋的烹饪技巧
麻辣火锅底料可以换成自己喜欢的各种辣酱