立冬吃一鸡，滋补养生…人参汽锅鸡
- 蒸
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
立冬养生，民间有立冬补冬的习俗，在这个进补的最佳时期，一般是吃鸡来进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。民间有“立冬吃一鸡，滋补一冬春”的说法。
立冬吃一鸡，滋补养生…人参汽锅鸡营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
立冬吃一鸡，滋补养生…人参汽锅鸡的食材2人份
- 母鸡半只
- 香菇6朵
- 笋片200克
- 葱姜适量
- 小人参2个
- 料酒20毫升
- 盐适量
- 胡椒粉适量
立冬吃一鸡，滋补养生…人参汽锅鸡的做法
1
准备好食材
2
再把香菇，笋片焯烫捞出
3
气锅中加入葱姜，小人参，
4
放入香菇，笋片，鸡肉，再放入一个小人参
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加入料酒
6
加盖
7
把气锅放入蒸锅上，周围封口，蒸至1个半小时左右
8
最后加盐，胡椒粉调味再蒸至40分钟
成品图
立冬吃一鸡，滋补养生…人参汽锅鸡的烹饪技巧
汽锅鸡的制作是不加水，蒸至的时间比较长，最后全是食材本身的味道，非常鲜美