焯拌南瓜尖
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
这是只属于夏天的小清新，多得数不过来的南瓜藤，简单地洗一洗，炒一下，烫一下，清新的色彩，清爽的味道。
焯拌南瓜尖营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
焯拌南瓜尖的食材2人份
- 南瓜藤300克
- 醋1/2汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 香油1茶匙
- 朝天椒2个
焯拌南瓜尖的做法
1
把南瓜尖洗净，烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入
2
焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉，用醋、生抽、香油、朝天椒碎调个汁，淋在南瓜尖上拌匀即可
成品图
焯拌南瓜尖的烹饪技巧
这里用的是南瓜藤顶头的南瓜尖，非常细嫩，细毛毛不用去掉，口感就很好。如果是较长的带茎的南瓜藤，则要把外层的毛毛剥去，否则会扎嘴