双味腊肠煲仔饭
- 砂锅
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
喝了一周的白米粥之后，疯狂想念有味道的食物，于是，在感冒好了之后，立刻买了一个砂锅，开始第一次尝试做煲仔饭，开始味蕾享受之旅
双味腊肠煲仔饭营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双味腊肠煲仔饭的食材2人份
- 大米90克
- 鸡蛋1个
- 腊肠2根
- 胡萝卜半根
- 青菜苔3颗
- 植物油10克
- 生抽5克
- 盐2克
- 黑胡椒粉2克
双味腊肠煲仔饭的做法
1
将砂锅洗好后底部刷少量植物油，以防米饭容易烧焦
2
将洗好的米放入砂锅内
3
往砂锅内加入凉水，盖上锅盖，放在灶台上，小火煮8～10分钟。感觉在高原地区，米饭熟得慢一些。也可以放入开水，开水有助于缩短煮饭的时间，5~6分钟即可
4
两种口味的腊肠，广式腊肠和云南咸辣味腊肠
5
将腊肠切片，准备下锅
6
胡萝卜半根就够了，切丝容易熟
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青菜洗好待入锅
8
10分钟后，将准备好的香肠片，胡萝卜丝，青菜放入8分熟的米饭上。先放腊肠，再放胡萝卜，最后放青菜
9
鸡蛋只需要将一面煎至微黄即可
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在把煎好的鸡蛋覆盖在上面。盖上砂锅盖，闷五分钟。腊肠里面含有油份，焖一会就会出油，所以我没有另外再加植物油了
11
关火
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配了几颗枇杷，清热下火。煲仔饭容易上火哦！端出来还能听到锅内滋滋滋的响，闻起来就很美味，忍不住要来吃啦！
成品图
双味腊肠煲仔饭的烹饪技巧
第一次做煲仔饭，很怕米饭烧焦了，事实上也还是有一点点，最后闷五分钟的时候，我延迟了三分钟就烧焦了，不过缩短一下时间就可以避免的。做起来比较简单，可以再配一碗汤，更美味哦！