压力锅版小鸡炖蘑菇
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天买了一只鸡，家里有从老家带回来的野生干蘑菇，虽然时间宽松，但是看着电视剧一舍不得离开，就做了一道快手的小鸡炖蘑菇。
压力锅版小鸡炖蘑菇营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
压力锅版小鸡炖蘑菇的食材2人份
- 干蘑菇100克
- 小笨鸡1只
- 八角3个
- 盐2勺
- 香葱适量
- 料酒2勺
压力锅版小鸡炖蘑菇的做法
1
小笨鸡一只，清洗干净剁成小块
2
烧开水，水里放入2勺料酒把鸡块放入焯烫一下
3
烫好的鸡块捞出清洗干净表面的浮沫
4
野生的干蘑菇提前泡发洗干净
5
压力锅里先放入蘑菇，再放入鸡块，加水，水和鸡将近一平即可。同时放入八角。盖好锅煮压15分钟，自然放气
6
时间到，没有热气了开锅，放入香葱即可
成品图
压力锅版小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
炖小鸡的时候不要加过多的材料，只加八角即可，胡椒粒等就不要加了，这样的味道才纯正。用压力锅一起把两样食材放入，干蘑菇液是非常抗炖的，和小鸡一起炖没问题