重庆火锅
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，由于重庆火锅的影响，四川地区的火锅逐渐兴盛起来，内容更加充实。四川地区的大部分火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
重庆火锅营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
重庆火锅的食材2人份
- 火锅底料400克
- 脆皮肠50克
- 蘑菇30克
- 土豆1个
- 莴笋1根
- 杏鲍菇1个
- 姜1坨
- 蒜1头
- 干海椒8克
- 花椒6克
重庆火锅的做法
1
油烧热放姜、蒜、干海椒、花椒炒香
2
加一半的火锅底料翻炒一下，加开水
3
水沸腾了把剩的一半的底料加进去，慢慢熬
4
把除莴笋的菜都放进锅里
5
待锅里的菜都煮熟了，放入莴笋煮熟即可
成品图
