南瓜丸子酒酿
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
酒酿是糯米蒸熟用酒曲发酵而成的米酒，具有美容养颜，补血益气，丰胸催乳功效，今天我和大家分享南瓜丸子酒酿，超简单做法，早上喝一碗暖心暖胃
南瓜丸子酒酿营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜丸子酒酿的食材2人份
- 江米酒200克
- 去皮南瓜180克
- 糯米粉140克
- 红枣5颗
- 藕粉10克
- 枸杞子4克
南瓜丸子酒酿的做法
1
准备食材
2
南瓜切片放入盘子里，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜用勺子压成泥
3
加140克糯米粉，揉成一个软硬适中的面团（秘?每种面粉吸水率不同，根据南瓜和糯米粉的吸水率，酌情用糯米粉）
4
揉好的面团，搓成自己想要的大小丸子
5
锅里加600克饮用水煮开，放入南瓜丸子，煮到丸子浮起来
6
放入米酒煮开，再放入红枣煮一分钟
7
碗里放10克藕粉，加60克饮用水搅拌均匀
8
倒入南瓜丸子酒酿锅里，一边煮一边搅拌再次煮开
9
撒枸杞子
成品图
南瓜丸子酒酿的烹饪技巧
丸子是糯米粉做的，加上酒酿含糖分容易粘锅，建议大家煮酒酿丸子用不粘锅