教你如何熬制补气血倾世仙颜阿胶糕
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
补气血倾世仙颜阿胶糕，纯手工熬制而成，帮助了很多气血不足的朋友。今天营养师王谡给大家介绍下如何熬制好吃又美味的手工阿胶糕。了解更多也可以回复或者私信联系我
教你如何熬制补气血倾世仙颜阿胶糕营养建议
-
含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
教你如何熬制补气血倾世仙颜阿胶糕的食材2人份
- 阿胶125克
- 核桃仁适量
- 芝麻适量
- 阿胶枣适量
- 老冰糖50克
- 黄酒200毫升
- 枸杞30克
教你如何熬制补气血倾世仙颜阿胶糕的做法
1
我是选用福牌阿胶熬制，一斤用125g阿胶，熬出来一斤阿胶糕后切成42片作用，一天两片，刚好一天摄入6g左右阿胶，也比较适合人体吸收
2
选用即墨黄酒烊化阿胶
3
选用新疆纸皮核桃，手工去皮后炒熟，保证新鲜
4
老冰糖捣碎，老冰糖的作用:补中益气，和胃润肺，止咳化痰。要比用普通冰糖效果更好，只是处理起来比较麻烦
5
新疆若羌枣，个小但是特甜。去核后剪成细条状。选用若羌红枣，虽然没有和田枣那样个头大，但是吃起来口感要比其他枣都好的
6
宁夏中宁枸杞，清洗后备用。选用宁夏中宁枸杞，个头不是非常大。吃起来是有点微涩，但是营养价值比较高
7
河南优质黑芝麻，提前清水洗干净后晾晒干然后再炒熟
8
将烊化好的阿胶加冰糖倒入铜锅中开始小火熬制
9
熬至挂旗状态后依次加入辅料
10
加入辅料后充分搅拌均匀即可
11
搅拌均匀后盛入模具中自然冷却即可
成品图
教你如何熬制补气血倾世仙颜阿胶糕的烹饪技巧
熬制过程中一定要不停搅拌，避免粘锅