醋溜土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
酸酸的、脆脆的
醋溜土豆丝营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
醋溜土豆丝的食材2人份
- 土豆200克
- 青椒150克
- 红椒100克
- 食用油15毫升
- 盐10克
- 醋7毫升
醋溜土豆丝的做法
1
土豆切丝、冷水冲洗后沥干，然后撒盐淹10分钟，辣椒切丝
2
放油，煸炒辣椒丝，放盐，然后倒入土豆丝继续拌炒（土豆丝不要放盐避免太咸），直到炒熟！（用盐腌过较容易熟，切记不要放水炒，否则会面面、糊糊的）
3
出锅前放醋，拌匀即可出锅。（陈醋、白醋看个人喜好而定，只不过陈醋会稍稍影响美观，菜色会变暗）
成品图
醋溜土豆丝的烹饪技巧
用盐腌过、不要放水炒的土豆丝才会脆脆的；2、红椒只是为了配色好看，可不放。3、油可以稍稍放多点，土豆丝吃油，油少了会吃起来口感会涩