糖醋小排
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
采用裕滨纯粮年猪的猪前排，纯粮食喂养一年出栏，肉质鲜嫩，营养健康
糖醋小排营养建议
-
含糖量 45.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋小排的食材2人份
- 裕滨猪前排500克
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 盐3克
- 米醋3汤匙
- 白糖4汤匙
- 姜片适量
糖醋小排的做法
1
将裕滨猪小排洗净，晾干水份备用
2
锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片
3
放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦
4
下一步放入调料，依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀
5
倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
6
20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。（最后大火收汁时切记经常翻动排骨，避免烧焦呦）
成品图
糖醋小排的烹饪技巧
采用裕滨纯粮年猪的猪前排，纯粮食喂养一年出栏，肉质鲜嫩，营养健康