西兰花拌鱿鱼丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
学着做的，不错
西兰花拌鱿鱼丝营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花拌鱿鱼丝的食材2人份
- 西兰花1个
- 鱿鱼4条
- 油5克
- 盐3克
- 蚝油3克
- 黑胡椒酱3克
- 料酒2克
- 蒜子1粒
西兰花拌鱿鱼丝的做法
1
鱿鱼提前用清水浸软，洗净去骨
2
烧开水，烫一分钟
3
捞出，洗净
4
双飞切丝
5
加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒酱拌匀，腌15分钟
6
腌鱿鱼的时候，准备西兰花，洗净
7
切小朵，同时切些蒜末
8
烧开水，焯2分钟，捞出备用
9
热锅入油，加入蒜末爆香
10
加入西兰花，加盐和蚝油，炒匀
11
盛出摆盘
12
加入鱿鱼丝翻炒片刻
13
勾芡
14
码上鱿鱼丝便可
成品图
西兰花拌鱿鱼丝的烹饪技巧
焯西兰花的时间根据个人口感，喜欢软的可以焯多一点时间