干锅粉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
粉丝一直都是我的心头好，煮火锅，凉拌，炒菜怎么都好吃，其中最爱的就是干锅粉丝了，咸鲜的口感刺激味蕾，让人食欲大增。不过要做好这道菜可不容易，对炊具的要求要高了，选一头不沾的炒锅才是关键，不然一个不小心就糊掉了影响口感。基本上家家户户都有一头不沾锅，防沾涂层用起来非常方便，不过总感觉少了一种味道，我还是喜欢用老式的铁锅，铁锅只要好好打理，用几次就完全不沾而且炒的菜还特别的香，斯肯特铸铁锅算是我用过的铁锅里面做好用的了，没有化学涂层，第一次用猪油开锅或油浸一下，炒菜炖煮都不在话下，而且真的是完全不沾， 像干锅粉丝这么挑剔的菜都没问题，做菜再也不用小心翼翼的了，各种锅铲用起来都没有压力，再也不用担心刮花涂层，而且大火炒菜的感觉特别爽，锅体受热均匀，耐高温。清洗起来也十分的方便，热水一冲就可以啦
干锅粉丝营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干锅粉丝的食材2人份
- 粉丝一把
- 北极虾10个
- 卷心菜适量
- 干辣椒四个
- 葱花姜丝适量
- 花椒适量
- 生抽 适量
- 老抽适量
- 盐少量
干锅粉丝的做法
1
将所需食材准备好
2
将粉丝用开水泡发，沥干水分备用，卷心菜洗净切丝，备好葱花 姜丝辣椒
3
锅内加入油烧热，将葱花姜丝辣椒加入炒香
4
将包菜加入翻炒，将卷心菜炒至发软
5
调入适量食盐 生抽老抽料酒 翻炒均匀
6
将北极虾加入一同翻炒
7
将泡好的粉丝加入到包菜上面，盖上盖子焖两分钟
8
将汤汁耗尽，翻开盖子大火翻炒至粉丝入味即可
9
香喷喷的干锅粉丝做好啦，超好吃
成品图
干锅粉丝的烹饪技巧
做干锅粉丝对锅的要求很高，不然很容易丁锅，斯肯特这款铁锅用起来就非常的方便，不挑厨具，不挑灶具，大火翻炒很适合家庭使用